L'ARTE DEL CALICE PERFETTO
Il vino è il respiro lento della terra, la voce dei suoi filari, il risultato di una sapienza che si tramanda da generazioni. È un racconto che nasce dalla pazienza, dall’attesa, dalla mano dell’uomo che coglie l’essenza dell’uva e la trasforma in emozione.
Nella nostra cantina custodiamo una selezione di bottiglie pensate non solo per essere degustate, ma per essere vissute, accompagnate al piatto che più di tutti incarna Firenze: la bistecca alla Fiorentina.
Un taglio così importante, nobile e ricco di personalità merita un compagno all’altezza: un vino capace di sostenerne l’intensità, accoglierne il carattere e amplificarne l’anima.
Focus sui grandi vini della Toscana
Abbiamo scelto etichette che sono primizie, gioielli prodotti in territori unici, dove il clima, il suolo e la tradizione si intrecciano in un equilibrio perfetto. Dai rossi più strutturati e avvolgenti ai vini che sanno raccontare la Toscana con elegante profondità, ogni calice è un invito a scoprire una sfumatura diversa della nostra cucina.
Crediamo nella magia dell’abbinamento, nel momento in cui vino e carne dialogano, si esaltano, si completano. Il risultato è un’armonia che non si dimentica: un sorso che avvolge, un boccone che sorprende, una sensazione che resta.
Vini per la carne
Carta dei vini
Lasciatevi guidare nella scelta del vino ideale:
il calice perfetto non accompagna soltanto il pasto,
ma ne diventa parte, trasformandolo in un’esperienza.
Il Vinaino e la mescita
Per la pausa al Vinaino, la mescita propone vini selezionati per accompagnare schiacciate, salumi e antipasti. È un modo diretto di vivere il vino toscano in chiave conviviale.
