Ristorante nel centro storico di Firenze: un palazzo del Trecento dedicato al gusto
Un viaggio gastronomico di altissima qualita'
Nel cuore vibrante di Firenze, tra la storica
stazione di Santa Maria Novella e l’imponente
Duomo, il
Ristorante alla Griglia accoglie i suoi ospiti in un ambiente dove eleganza, tradizione e autenticità si incontrano in perfetta armonia. Un luogo in cui la cucina diventa esperienza e l’ospitalità un’arte da coltivare ogni giorno. La nostra identità gastronomica nasce dal rispetto per la materia prima e dal gesto sapiente dei nostri chef che trasformano ingredienti selezionati in piatti di straordinaria delicatezza.
Protagonisti della nostra proposta culinaria sono: pasta fresca, dolci artigianali, carni di qualità superiore, frutta e verdura di stagione.
Ogni creazione celebra l’essenza della
cucina toscana e mediterranea, raccontando una storia fatta di gesti antichi, ricerca e passione.
LA
LOCATION
Con i suoi
80 posti a sedere, il ristorante offre un’atmosfera sobria e raffinata, ideale per chi desidera vivere un momento speciale in un contesto elegante e accogliente.
Le linee moderne, la cura dei dettagli e la luminosità degli ambienti contribuiscono a rendere ogni visita un’esperienza unica e memorabile.
Location sobria e raffinata
Le sale sono organizzate per garantire comfort, distanza tra i tavoli e un ritmo piacevole del servizio. Questo rende il locale adatto a coppie, famiglie, gruppi e viaggiatori che desiderano un punto sicuro nel centro cittadino.
Una cucina legata alla Toscana
Il percorso comincia con i nostri Antipasti, pensati come piccoli gioielli gastronomici: tartare tagliata al coltello che si scioglie al palato, carpacci marinati con maestria, formaggi e salumi che profumano di colline e artigianalità, bruschette fragranti e acciughe dal carattere deciso. Sono assaggi che aprono la porta a un’esperienza autentica, fatta di cura e passione.
I
Primi Piatti celebrano la pasta fresca e i sapori che hanno reso la cucina toscana amata in tutto il mondo. La ribollita, le paste al tartufo, i pici senesi, i ravioli alla burrata e le note delicate delle verdure e dei funghi raccontano la poesia del territorio: semplice, genuina, profondamente elegante.
Dalla nostra griglia nascono i Secondi, dove la cottura a fuoco vivo incontra la morbidezza delle carni più pregiate. Tagliate profumate, filetti vellutati, accostamenti intriganti di porcini, tartufo e pistacchio: piatti che parlano di calore, intensità e tradizione reinterpretata con sofisticatezza.
A completare l’armonia del menù, i nostri Contorni, essenziali e sinceri come la Toscana: patate arrosto, funghi trifolati, spinaci al burro, insalate fresche, carciofi con scaglie di Grana. Ogni accompagnamento esalta, senza mai sopraffare.
Alla Griglia di Firenze non offriamo solo un pasto: offriamo un ricordo.
Un momento da custodire, un frammento di Toscana da portare con sé.
Sedetevi, lasciatevi avvolgere dai profumi della nostra cucina:
il viaggio è appena iniziato.
La griglia come firma del locale
Il nome del ristorante nasce da una scelta chiara: la brace è centrale. Tutto ciò che passa sulla griglia è pensato per esaltare aromi naturali senza impianti invasivi. La cottura alla brace garantisce crosta esterna, morbidezza interna e un gusto pieno, tipico della tradizione fiorentina.
