Ristorante di carne a Firenze: la brace toscana nel cuore della città
Una nuova esperienza di food
Ristorante alla Griglia: la Scintilla della Brace, la Seduzione del Vino, Innamorarsi a Firenze.
È Ristorante, Bisteccheria, Vineria in Centro.
Nel cuore più autentico di Firenze, a pochi passi dal Duomo e dalla Stazione SMN, si trova il Ristorante Alla Griglia, un luogo dove storia, tradizione e gusto si incontrano. Ospitato in un antico palazzo del 1300, un tempo sede di uno dei più storici vinattieri fiorentini e fornitore dell’antica nobiltà, il ristorante conserva ancora oggi quell’atmosfera unica che racconta secoli di cultura gastronomica toscana.
Protagonista indiscussa della cucina è la bistecca alla fiorentina, cotta rigorosamente sulla brace.
La Selezione di carni — Chianina, Limousine, Black Angus e Frisona — proviene esclusivamente da allevamenti controllati e certificati, dove gli animali sono cresciuti nel pieno rispetto della natura, senza ormoni né antibiotici. Ogni taglio viene attentamente scelto, frollato e maturato per garantire un prodotto eccezionale, esposto nella vetrina delle carni a vista, fiore all’occhiello del ristorante.
Troverete anche antipasti sfiziosi, primi di pasta fresca, un’ampia varietà di secondi alla brace, che rendono omaggio alla cucina tipica, esaltando sapori genuini e autentici. Il tutto in un ambiente moderno e accogliente, con 80 posti a sedere, perfetto per un pranzo rilassato o una cena indimenticabile.
A completare l’esperienza, la pregiatissima carta dei vini, esposta sin dall’ingresso come una galleria di tesori enologici. Un vero viaggio sensoriale attraverso le eccellenze italiane, con particolare attenzione ai capolavori della Toscana: dai Chianti Classico ai Brunello di Montalcino, fino ai prestigiosi Supertuscan. Ogni etichetta è selezionata per accompagnare ed esaltare i sapori dei piatti, creando un perfetto equilibrio tra cucina e territorio.
Le migliori carni, i migliori vini, nel cuore della città che più di ogni altra celebra l’arte in tutte le sue forme.
Un luogo storico che vive di cucina toscana
Entrare al Ristorante Alla Griglia significa vivere un’esperienza legata al tempo e al gusto. Le sale, con circa 80 posti a sedere, sono pensate per offrire comfort, convivialità e un servizio ordinato. L’ambiente è elegante ma contemporaneo: un equilibrio che permette di sentirsi a proprio agio sia in una cena informale sia in un’occasione più importante.
Tra Duomo e Santa Maria Novella
La posizione centrale rende il ristorante un riferimento naturale per chi visita Firenze o per chi vive la città e desidera ritrovare il sapore della cucina toscana in un contesto autentico. La vicinanza ai principali punti di interesse storici rende la sosta facile e piacevole.
La cucina: tradizione, brace e ingredienti selezionati
La filosofia della cucina ruota intorno alla materia prima e alla cottura. La brace è il cuore operativo: esalta le carni, ma anche altri secondi tipici, mantenendo aromi puliti e consistenze naturali. La selezione di carne include Chianina, Limousine, Black Angus e Frisona, provenienti da allevamenti controllati e certificati, con attenzione al benessere animale e senza utilizzo di ormoni o antibiotici. Questa cura prosegue in cucina, con frollature e maturazioni studiate per ottenere tagli equilibrati, teneri e saporiti.
Antipasti, primi e specialità toscane
Il menù va oltre la bistecca e include:
- antipasti con salumi tipici e proposte stagionali,
- primi di pasta fresca con ricette toscane e italiane,
- zuppe della tradizione come ribollita e farro,
- secondi alla griglia e piatti di carne diversi per taglio e intensità,
- dolci fatti in casa, coerenti con la cucina del locale.
Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare
Vivi un’esperienza autentica nel cuore di Firenze: carni selezionate, grandi vini e un’atmosfera senza tempo ti aspettano!
